Holzbackofen Bäckerei

Unsere Backöfen für Bäckereien sind bis ins kleinste Detail durchdacht, um die Energieeffizienz von Holz zu optimieren, einer viel konkurrenzfähigeren Energiequelle als Strom, dessen Preise in die Höhe geschnellt sind. Niedrigeres Gewölbe für bis zu 30 % weniger Verbrauch.
Sehr dicke feuerfeste Backplatte, zwischen 6 und 8 cm, um die Wärmespeicherung zu fördern.
Die Isolierung der Backplatte mit 8 cm Vermiculitmörtel oder Mineralwolle für rotierende Öfen.
Für das Gewölbe eine dreifache Isolierung aus Mineralfasern, die 10-mal wirksamer als Schamotte und 60-mal wirksamer als Sand ist.