Ein namhaftes CCCB-Mitglied dem BEA Expo Publikum wird vorgestellt. Du hast die Möglichkeit, dich zu präsentieren und – entweder frontal oder im Dialog mit einem Moderator – über deine Karriere und kulinarischen Höhepunkte zu sinnieren. Durch den Anlass führt ein CCCB-Kollege. Der Zeitrahmen beträgt rund 50 Minuten. Es ist dir überlassen, ob du während dieser Zeit auch kochen möchtest, damit das Publikum am Ende deine Spezialitäten degustieren kann. Wenn du eine Degustation anbietest, kannst du selbstverständlich einen Jungkoch oder Lehrlinge aus deinem Umfeld zur Unterstützung mitbringen.