Seit den Anfängen 1947 beschlossen Bernard und Hermine Rouvinez, sich auf die Produktion hochwertiger Weine zu konzentrieren. Ihre Söhne Jean-Bernard und Dominique setzten die Pionierrolle ihrer Eltern fort und wurden zu Wegbereitern der integrierten Produktion, deren Ziel es ist, die Biodiversität zu fördern. In diesem Rahmen passten sie die Weinbautechniken an, verzichteten auf Bodenherbizide und setzten in den Rebbergen ein System der Tröpfchenbewässerung ein. Zusammen mit Véronique, Philippe und Frédéric, den Kindern von Jean-Bernard, setzen sie ihr Streben nach Exzellenz fort.
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